Se você, como eu, é viciado em usar o Terminal, o Sublime tem um comando para você pode abrir um arquivo ou diretório. Para isso precisamos primeiro criar um “atalho” para o executável:

sudo ln -s /Applications/Sublime Text 2.app/Contents/SharedSupport/bin/subl /usr/bin/subl

Agora é só executar:

subl arquivo (ou diretório)